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“网红课”不能“图一时热烈” —— 2019年02月26日 15:07:35 来源:新华每日电讯 分享到: “网红课”不

发布时间:2019-05-02 19:33      浏览次数:

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  “这是门实验课,课程内容主要波及乳、肉、蛋制品的主要加工原理和技术。”该课程授课西席、浙江大学动物科学学院副教授任大喜介绍,实验课按照乳、肉、蛋分类,同学们以小组合作的情势完成对食物的加工实验。

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  局部教育界人士觉得,成功的“网红课”既要有把学生“引过来”的创新本领,更要有把学生“留下来”的深度功夫。授课西席不仅要理解学生的“口味”,熟习学生容易接收的表达方式,更要在内容设计、教学情势、授课作风、考查手腕等环节追求突破。“新”是为了求“正”,bt28365365,“趣”是为了达“真”。

  这门课更核心的目标,是要让学生通过入手操作掌握藏在食品加工里的科学“门道”。在理解美食烹饪的技艺后,学生需要了解背后的专业知识,不仅要“知其然”,还要“知其所以然”。咸鸭蛋“流油”的奥秘在哪里?牛奶是如何变成酸奶的?这些都是同学们在美食制作外需要深化研究的问题。

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  “网红课”不能“图一时热烈”

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  “吃货课”收集走红

  一些高校借着近年科幻小说、电影走红的“东风”,开设了科幻小说“衍生课”。在北京,中国人民大学开设了一门“爆款”选修课《星际旅行101——科幻中的科学》,先生“幽默活跃”、作业“大开脑洞”是这门课留给许多学生的印象。在深圳,《科幻小说中的政治经济学》也受到了学生的欢送。

【责任编辑:洪卉

  记者采访发现,从宠物驯养课、减肥瘦身课,到“恋爱观”养成课、海岛野外求生训练课,甚至“游戏课”,中国高校里的创新课程、特点课程已是“层出不穷”。

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  课程的开设者、深圳大学城市治理研究院助理教授殷俊则体现,《科幻小说中的政治经济学》这门课在称心学生对科幻的热情和好奇心之外,还心愿通过剖析科幻小说中的“虚构”让学生更好地认识“现实”,培育学生“知天下”的社会关怀。

  不少西席和学生对记者体现,真正能够或许或许“叫好又叫座”的“网红”课程,光是别致好玩是远远不够的。

  用新求“正”,以趣达“真”

  中国人民大学教育学院副院长李立国教授体现,一门成功的精良“网红课”离不开学院、西席、学生三方的配合共同与努力。课程设置既要避免“千人一面”,也要避免“娱乐化”的偏向。

  李立国建议,开课学院对课程的名称、大纲、教学内容要加强把关和指导,授课西席要创造条件加强和学生的互动,学生也要在选课前细心理解课程相关信息,端正学习态度,以兴致助学,以学增兴致。“网红课”不能大略“图一时热烈”,而是要让学生在耳目一新、眼前一亮的教学情景中劳绩真知。(记者顾小立、朱涵、兰恭来)

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  近日,许多高校进行寒假迎来开学季,各路“网红课”纷纷上线引发关注。局部教育界人士体现,成功的“网红课”既要有把学生“引过来”的创新本领,更要有把学生“留下来”的深度功夫。“网红课”不能大略“图一时热烈”,bt28365365,而是要让学生在耳目一新、眼前一亮的教学情景中劳绩真知。

  中国人民大学《星际旅行101——科幻中的科学》课程的开课先生是物理学系的“80后”教授张威。他体现,选修课属于面向全校的通识课程,一些对物理蓝本“敬而远之”的文史专业学生,也渐渐领略到人造科学的无穷魅力。

  课堂上,商学院的学生试着谈论星际旅行中存贷款利率的计算,法学院的学生开端关注人工智能的法律主体问题,历史学院的学生研究了时空穿梭实现后史料的定义问题……“对于非物理专业的学生而言,让他们结合自身所长,试着应用科学思想和方法或许更为重要。”张威说。

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  在浙江师范大学2018级本科生张灵雅眼里,一门能让她喜欢的课屡屡具备3个方面的特质,那就是课程听起来“有趣”、学起来“实用”、考起来情势多样化,而不是机械地划重点、抄笔记,“一张试卷定天下”。

  比如被网友戏称为“史上最馋”课程的《动物产品加工实验》,考查尺度环绕食物的“色香味”开展:东坡肉用筷子一插,看看是否软嫩入味;咸鸭蛋轻轻一敲,看看是否能流杰出泽鲜艳的红油……

  在上课地点,冰激凌机、烤箱、灌肠机、奶酪匀质机、电磁炉等机器配备齐备,即使是从未下过厨房的同学,也能在先生和“黑科技”的帮助下做出不错的食物成品。


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